DELICIA TROPICAL
INGREDIENTES
| 1 Lata de mandarina | 75 grs. azúcar |
| 1 Lata de piña | 300 ml. yogur natural |
| 1 Sobre de gelatina de limón | 300 ml. nata |
| Zumo de 2 limones | Hojas de menta para decorar |
ELABORACIÓN
Escurrir la piña y la mandarina troceadas en pequeños dados reservar. Dejar una parte de ambas para decorar.
Exprimir los limones.
Preparar la gelatina con el agua y el zumo de limón como indica el sobre. Enfriar hasta consistencia jarabosa.
Mezclar el yogur con el azúcar, añadir la fruta y la gelatina a punto jaraboso, mezclar y enfriar de nuevo. Añadir la nata montada con movimientos envolventes.
Enmoldar y refrigerar 3 o 4 horas.
Desenmoldar y decorar con una orla de nata las frutas reservadas y la menta.
Carmen Barriga
NOTA
Para sacar del molde introduciremos unos segundos el molde en agua caliente. Podemos poner de base plancha de bizcocho.
