COLIFLOR CON SALSA DE JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES
| 1 coliflor grande ó tarro en conserva | 200 ml de leche evaporada o nata * |
| 100 gr de taquitos de jamón serrano | 75 gr de queso rallado enmental |
| 200 ml de caldo de pollo | 2 nueces de mantequilla |
- La leche evaporada tiene un 50% menos de grasa que la nata para cocinar
ELABORACIÓN
Lo primero de todo es poner a cocer abundante agua en una cazuela grande con sal.
Cortamos la coliflor en ramilletes procurando que sean del mismo tamaño para que se cuezan uniformemente. Cocemos durante 15 minutos o hasta que quede un poco al dente. Si utilizamos en conserva calentamos en su caldo.
En una sartén derretimos las dos nueces de mantequilla y añadimos el jamón, salteamos durante 2 minutos.
A continuación añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer 5 minutos más.
Añadimos la leche evaporada y cocemos a fuego medio otros 4 minutos.
Escurrimos la coliflor y la colocamos en una fuente grande.
¡Cubrimos con la salsa! ¡Comer de inmediato!
ALL YOUR SITES
