QUESO PURO DE CABRA ROCINANTE Semicurado

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15,50  Iva Inc.

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Cantidad:

Queso de pasta prensada elaborado a partir de leche cabra pasteurizada, con un periodo de maduración mínimo de 30 días.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo). En corteza: E-235 (conservador) y E-160b (colorante).

Alérgenos:

Huevos

Huevo

Queso

Leche

Análisis sensorial:

Exterior: corteza tratada no comestible de color naranja, con el lateral grabado en zig-zag (pleita) y caras impresas en espiga.
Interior: firme y compacta, de color blanco. Presenta ojos bien marcados y numerosos, desigualmente repartidos.

Textura: Firmeza media-baja y elasticidad media. Solubilidad de tipo medio. Granulosidad baja.

Marca

QUESOS ROCINANTE

RECETAS

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g

Valor energético 385 Kcal / 1609 KJ
Grasas 32,9 g
Grasas saturadas 23,7 g
Hidratos de carbono 0,86 g
Azúcares 0,75 g
Proteínas 21,4 g
Sal 1,53 g
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