Sándwich fino de queso con salchichón y piquillos

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Elaboración:

• Con un rodillo o botella aplanamos el pan de molde a lo largo y a lo ancho. En una sartén o plancha a fuego medio alto echamos una nuez de mantequilla por cada rebanada. Las ponemos encima para que se empiecen a tostar. Lo mismo hacemos con los piquillos que los vamos dorando con un poco de mantequilla y una pizca de sal (esto se puede hacer con antelación). Mientras se van tostando las rebanadas de pan, ponemos el queso encima para que vaya fundiendo y cogiendo temperatura. En una rebanada poner solo queso y en la otra queso y salchichón. Cuando tengamos los piquillos los ponemos sobre la rebanada con el queso y el salchichón. Tapamos con la rebanada que solo tiene queso y presionamos. Añadimos un poco más de mantequilla y doramos rápidamente por ambas caras. Dejamos reposar un minuto y cortamos al centro formado dos triángulos.