MUSLOS DE POLLO RELLENOS
INGREDIENTES
| 4 muslos de pollo deshuesados | Cebolla |
| 100 Setas / boletus | Aceite |
| 100 gr foie |
ELABORACIÓN
Lo primero será preparar el relleno. Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite de oliva, añadimos los boletus y setas picadas (bien escurridas si son en conserva), y salteamos hasta que dejen de soltar agua.
Le pedimos al carnicero que nos deshuese los muslos, dejándoles la piel.
Extendemos bien los muslos, salpimentar poner aceite y el relleno en el centro de cada muslo, enrollar sujetando con hilo.
En una fuente para horno colocamos los muslos de pollo rellenos, y horneamos durante una hora a 180ºC.
Quitar el hilo y volver a meter al horno hasta que se dore un poco, servimos acompañados de verduras.
Ana Joran
