CHUPITO DE ZURRACAPOTE GELIFICADO
INGREDIENTES
| 2 l vino clarete | 2 limones zumo |
| 200 gr azúcar | 1 naranja |
| 2 ramitas de canela | 1 melocotón |
| 200 cl de agua | 10 hojas gelatina |
ELABORACIÓN
En un recipiente ponemos vino con las cortezas de limón y unas rodajas de naranja, dejamos reposar.
Diluimos en un cazo el azúcar con el agua, añadimos el zumo de limón e infusionamos con la canela, mezclamos con el vino.
Rehidratamos las hojas de gelatina, diluimos en un poco de vino caliente y añadimos al resto del vino. En unos vasitos ponemos los trocitos de melocotón y llenamos con el zurracapote, dejamos reposar en la nevera hasta que gelifique.
