ALCACHOFAS CON GULAS Y JAMÓN
INGREDIENTES
| 12 corazones de alcachofa frescos/conserva | 150 gramos de Gulas |
| 3 dientes de ajo | 3 cayenas |
| 40 gr jamón | Pimienta negra recién molida |
| Sal | Aceite de oliva virgen extra |
ELABORACIÓN
Escurrir bien los corazones de alcachofa y cortarlos por la mitad. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en finas láminas, cortar también el jamón en daditos o en láminas finas.
Poner una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra, cubriendo la base, primero dorar los ajos con la cayena para que vayan dejando su sabor, cuando los ajos empiecen a tostarse, incorporar las alcachofas y el jamón. Salpimentar al gusto y saltear durante un minuto a fuego fuerte.
Finalmente incorporar las gulas y saltear otro minuto más. Retirar la sartén del fuego.
Servir en el recipiente elegido, vertiendo sobre ellas el aceite que haya quedado en la sartén que está lleno de sabor. ¡Buen provecho!
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