Descripción del producto: pasta firme y compacta, de color blanco marfil y presenta ojos bien marcados y numerosos, desigualmente repartidos.
Textura: Semidura, buena mantecosidad y elasticidad.
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (<50%), cabra (>15%)y oveja (>15%), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico y fermentos lácticos (leche)
No consumir corteza: E-133 E-180d (colorantes) E-235, E260 (conservadores).
Peso: +/- 1 kgr
Consumo: Debe atemperarse durante el tiempo necesario hasta que alcance una temperatura próxima a los 18º C, que es la ideal para su consumo.
